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A PARTIR DE CE MARDI 9 JUIN LE RESTAURANT SERA OUVERT POUR COMMENCER NOUS ALLONS TRAVAILLER AVEC UNE CARTE REDUITE , AVEC DES PRODUCTEURS LOCAUX , TOUT CE QUI SE TROUVE SUR NOTRE SITE NE SERA PAS DISPONIBLE. MERCI DE VOTRE COMPREHENSION
Pour la réouverture de notre restaurant, le homard devra être commandé un jour d'avance en matinée.Merci de votre comprehension
A PARTIR DE CE MARDI 9 JUIN NOUS ALLONS RECOMMENCER NOS ACTIVITES AVEC UNE CARTE REDUITE. NOUS PROPOSERONS UN TABLEAU AVEC PLUSIEURS SUGGESTIONS. TOUT CE QUI SE TROUVE SUR NOTRE SITE NE SERA PEUT ÊTRE PAS DISPONIBLE. MERCI DE VOTRE COMPREHENSION
Rouille, gruyère
« Jadis, les moules et les huîtres étaient transportées par cheval et charrette sans être réfrigérées, ce qui - surtout en été - comportait un grand risque d’intoxication alimentaire. Voilà pourquoi les moules ne pouvaient être vendues que pendant les mois avant un « R ». Aujourd'hui, les moules ne se consomment en juillet jusqu'à la mi-avril de l'année suivant. De mi-avril à la fin juin, il vaut mieux ne pas déranger les moules étant donné que c'est la période de leur reproduction, à partir de juin, l'eau de mer contient beaucoup de nourriture dont les moules se régalent au plaisir culinaire des consommateurs qui aimes les moules plus charnues »
Réservation obligatoire
Crème crevettes grises et tomate estragon
Mise en bouche Terrine de foie gras de canard aux éclats de pistache (ferme louis Legrand) Barbue et sa crème de cresson crumble de noisettes Déclinaison autour de l'ananas Nous conseillons le menu par table Pas de changement possible
30,00€Pas de changement possible
Mise en bouche Déclinaison autour de la crevette Frisson glacé Saumon poché à l'huile d'olive, crème de poireaux Soupe de melon et sa boule de glace _____ _____ _____ Accord mets vins 18euros p.p. Pas de changement possible
40,00€Minimum 2 couverts
La trilogie des mises en bouche sera servie uniquement avec l'apéritif
Cassis ou mûres
Apéritifs de cerises biercée
Soda ou orange
Rouge ou blanc
Rouge ou blanc
Moules marinières 20€ / Moules vin blanc 21€ / Moules crème d'ail 23€ / Moules provençales/Moules curry 23/Moules maison(crème, crevettes grises tomate, estragon)27 / Moules thai piment, échalotes, gingembre, sauce soja 25€ / Moules aux scampis, cognac et bisque de homard 25€
Réservation obligatoire
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